أكد إبراهيم فتح الرحمن أحمد، بروفيسور في الأحياء الدقيقة، عميد كلية تقانة الإنتاج والتصنيع الزراعي والحيواني أهمية الزراعة والعلوم الزراعية والأحياء الدقيقة الزراعية في دعم الأمن الغذائي من خلال تطوير أساليب إنتاج مستدامة وتحسين خصوبة التربة والاستفادة من الكائنات الحية الدقيقة للغذاء وسلامته وقيمته الغذائية وتقليل الفاقد والهدر وتحسين طرق التخزين والنقل والتصنيع والتوزيع بهذه المناسبة.
وقال بروفيسور ابراهيم لدى مخاطبته الاحتفال باليوم العالمي للغذاء، الذي نظمته كلية العلوم الأسرية وتنمية المجتمع وكلية تقانة الإنتاج والتصنيع الزراعي بمقر جامعة أفريقيا العالمية اليوم، قال نحتفل اليوم بيوم الغذاء العالمي، الذي يصادف 16 أكتوبر سنوياً من كل عام، وهو اليوم الذي يوافق ذكرى تأسيس منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) .
وأضاف بدأ الاحتفال باليوم العالمي للغذاء في 1981، بهدف تعزيز الوعي بقضايا الغذاء والجوع وسوء التغذية، وحشد الجهود لتحقيق الأمن الغذائي والتغذية الجيدة للجميع.
وأبان فتح الرحمن انطلاقاً من هذه الأهمية تحتفل جامعة أفريقيا العالمية سنوياً باليوم العالمي للغذاء، حيث تحتفل كليتي تقانة الإنتاج والتصنيع الزراعي وكلية العلوم الأسرية وتنمية المجتمع سنوياً لتجسد التكامل بين العلم وخدمة المجتمع من خلال تعزيز الوعي بالتغذية السليمة.
وقال عميد الكلية في وقت بتتزايد فيه الحاجة إلى تطوير القطاع الزراعي في السودان وتعظيم الاستفادة من موارده الطبيعية، تبرز كلية تقانة الإنتاج والتصنيع الزراعي بجامعة أفريقيا العالمية بوصفها مؤسسة أكاديمية بتتبنى نهجاً يجمع بين الإنتاج الزراعي والتصنيع والتسويق، مستهدفة، إعداد كوادر مؤهلة علمياً ومهنياً قادرة على تحويل الموارد الزراعية إلى منتجات ذات قيمة مضافة تسهم في دعم الاقتصاد الوطني وتحقيق الأمن الغذائي.
وأكد أن مكافحة مسببات الأمراض النباتية وتقليل الاعتماد على المدخلات الكيميائية بما يسهم في إنتاج غذاء آمن وصحي ومستدام.
وأشار إلى أن تحقيق الأمن الغذائي لا يعتمد، على زيادة الإنتاج فقط، وإنما يتطلب الاهتمام بالدراسات، التعليمية والبحثية والجهات الحكومية والمجتمع بأسره. خاصة الطلاب والباحثين الذين نُعقد عليهم آمال كبيرة في تقديم المعرفة والابتكار والحلول العلمية التي تساعد مجتمعاتنا على مواجهة تحديات الغذاء وتحقيق مستقبل أكثر أمناً واستدامة.
وقال تبرز كلية تقانة الإنتاج والتصنيع الزراعي بجامعة أفريقيا العالمية كمؤسسة أكاديمية تتبنى نهجاً متكاملاً يجمع بين الإنتاج والتصنيع والتسويق، بهدف إعداد كوادر مؤهلة قادرة على تحويل الموارد الزراعية إلى منتجات ذات قيمة مضافة تدعم الاقتصاد الوطني وتسهم في تحقيق الأمن الغذائي، من خلال منظومة تعليمية حديثة تتجاوز المفهوم التقليدي وتشمل الإنتاج النباتي والحيواني والسمكي وعلوم وتقانة الأغذية.
وتنفرد الكلية وفقاً لطبيعة برامجها الأكاديمية بالتركيز على تقانة الإنتاج والتصنيع الزراعي منذ بداية الدراسة، في توجه يستهدف تجاوز المفهوم التقليدي لكليات الزراعة التقليدية، وتطوير التعليم الزراعي والانتقال إلى منظومة متكاملة تشمل الإنتاج النباتي والحيواني والسمكي إلى جانب علوم وتقانة الأغذية، كما تعمل أيضاً على تحديث برامجها الدراسية بصورة مستمرة لمواكبة التطورات العلمية والتقنية في هذه المجالات.
وقال تعد الكلية من الكليات الحديثة، حيث تم تخريج ثلاث دفعات حتى الآن. ولا تواجه الكلية حالياً أي تحديات، فهي موجودة في المركز الرئيسي للجامعة وتمتلك مزرعة كبيرة تابعة لجامعة أفريقيا العالمية يُدرّب فيها الطلاب عملياً، وتُعد من المزارع المؤهلة لتدريب الكوادر الطلابية والبحثية والعلمية في كليات الزراعة على مستوى السودان. ونحن الآن في مرحلة انطلاق نحو تطوير هذه الكلية.
